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Sonntag, 23. Dezember 2012

Da bin ich wieder...

Ihr Lieben,
nach langer Zeit komme ich wieder zum bloggen 
und freue mich endlich zurück zu sein in der kunterbunten Bloggerwelt.

Uiui und es ist viel passiert!
Wir sind auf meinem kleinen Blog ein paar mehr geworden und auch bei Facebook kommt 
immer mal wieder jemand dazu ♥
Über jede neue Leserin freue ich mich immer sehr und 
DANKE, dass Ihr mir in meiner Abwesenheit die Treue gehalten habt.

**************

Heute gibt es bei uns ein leckeres ChaiTea Törtchen -unser Sonntagssüß-.
Mit der ganzen Schokolade eine wahre Kalorienbombe.... Aber was macht das schon,
ein kleines Stückchen fällt bei den vielen Leckereien in der Weihnachtszeiten auch nicht mehr auf...

Mit den vielen Gewürzen passt es genau in diese Jahreszeit.




Also, ran an die Kuchentafeln zusammen mit Euren Lieben und lasst es Euch schmecken!!
Und heute Abend nur noch 1x schlafen....
Jenny

Sonntag, 10. Juni 2012

Initiative Sonntagssüß: NewYork Cheesecake

Heute gibt es den weltbesten New York Cheesecake
und zwar von diesem Blog:


OOhhhh, er schmeckt wirklich sooooo gut, dass man sich reinlegen könnte,
aber dafür ist er viel zu schade!
Auf das Rezept bin ich durch Pinterest gekommen,
da ich auf der Suche nach einem "schönen" Früchtekuchen war.
Jeder normale Mensch würde jetzt denken...-schöner Früchtekuchen-??
...aber die Bloggerwelt weiß was ich damit meine.
Mittlerweile suche ich -fast- immer meine Rezepte nach dem Aussehen aus.
Mein ♥allerliebster sagte letztens noch zu mir: 
"Es kommt nicht immer auf das Aussehen an, sondern auf den Geschmack!"
Paahhhhh weit gefehlt ;-)) Neee, ist schon richtig, aber das Auge isst schließlich mit!

Ich sollte den Kuchen (letzten Sonntag schon) für ein Geburtstagskaffeekränzchen machen und es wurde ein 
Früchtekuchen gewünscht. Während der Autofahrt hab ich dann gedacht:
"ohhh Gott, ist das denn überhaupt ein richtiger Früchtekuchen....???!!??"
Wir sind dann zu dem Entschluss gekommen,dass viele, viele Früchte auf dem Kuchen sind,
deshalb zählt er auch unter Früchtekuchen :-))

Sorry aber jetzt kommt eine Bilderflut....ich konnte mich so schwer entscheiden...
und da ja auch "Post aus meiner Küche" mit VerryBerry vor der Tür steht habe ich mich schonmal
darin geübt ein Paar beerige Fotos zu schießen.






Auf dem Geburtstagskaffeekränzchen wurde der Kuchen sehr umschwärmt und 
eine sehr liebe Bekannte sagte: "Der Kuchen sieht aus wie ein Schneewittchenkuchen"
Was nun ein Scheewitchenkuchen ist konnten wir dann nicht so recht beschreiben,
aber ich stimme Ihr da voll und ganz zu, er sieht einfach zu schön aus!
Übrig geblieben sind auch nur zwei Stückchen, die ich dann dem Geburtstagskind überlassen habe.
Wer sagt´s denn, er hat auch geschmeckt ;-))

 Mehr sammelt heute Nina.
Einen zuckersüßen Sonntag wünsche ich Euch!!
Jenny

Samstag, 9. Juni 2012

Thymian-Ciabatta

Wenn Ihr mal zum Grillen kein Brot im Haus habt,
dann könntet Ihr dieses Ciabatta relativ schnell selber backen.
Es schmeckt so lecker, locker und leicht, dass ich es jeden Tag essen könnte.

Mit einer handvoll frischem Thymian bekommt es eine leckere mediterrane Note.
Ich kann es mir aber auch gut vorstellen mit anderen Kräuter, das was man gerade da hat.

Ich wünsche Euch einen schönen Samstag, 
vielleicht ja etwas leckerem gegrillten und dazu ein Ciabatta!?!
Jenny

Sonntag, 27. Mai 2012

Initiative Sonntagssüß: Apfel-Cupcakes mit Baiser-Frosting

Puhhh, jetzt schaffe ich es doch noch am SONNTAG mein SONNTAGssüß zu posten!!

Eigentlich sollte es schon heute Nachmittag kommen,
aber ich musste weg und hatte eigentlich auch noch genug Zeit 
eingeplant, aber.....ich hatte nichts zum anziehen...nichts.
Der Schrank ist zwar bis obenhin voll, aber Ihr wisst ja wie das ist.
Nach dem 20igsten (ungelogen) Outfit, konnte ich mich dann entscheiden
aber auch nur weil meine Mutter bereits vor der Tür stand.

So, deshalb also zur späten Stunde mein Sonntagssüß zu Pfingsten.

Apfel-Cupcakes mit Baiser-Frosting und nem Rösken


Die Röschen habe ich aus Blütenpaste geformt,
fürs erste Mal finde ich sind sie gar nicht so schlecht geworden.
Aber man braucht eine Engelsgeduld bis sie endlich fertig sind...


Heute sammelt Katrin die ganzen Sonntagssüßen.
Ein schönes Restpfingstfest noch Ihr Lieben!!!
Jenny

Montag, 14. Mai 2012

Marshmallow-Frosting und der Steh-Frosting-Tip

Da ich es gestern ziemlich eilig hatte, weil ich wieder einmal zu spät dran war um zu meiner Mutter zu kommen 
und dann auch noch verfrüht mein Held angerufen hat, ich könne Ihn doch schon abholen kommen,
reiche ich Euch heute das Rezept für das wirklich sehr leckere Marshmallow-Frosting nach!!

Ich habe mit der Zeit schon so einige Frostings gemacht, meistens waren sie nicht so der Knaller.
Die einen waren viel zu süß, bei den anderen ist irgendwas ausgeflockt, wiederum andere waren
erst zu flüssig und sind direkt aus dem Spritzbeutel überall durch die ganze Küche gelaufen
und nachdem man sie dann für ein paar Minuten in den Tiefkühlerfür gesteckt hat, waren sie steinhart und man konnte sie überhaupt nicht mehr aufspritzen....alles war manchmal ziemlich blöd...

Aber jetzt ist hoffentlich eine neue Ära angebrochen, den dieses Frosting steht wie ne EINS!!!
Besonders die Anfänger unter Euch werden es lieben...und alle anderen auch :-)
Denn es werden sich keine Frust-Szenarien mehr in der Küche abspielen, weil das Frosting nicht steht
oder ist das nur bei mir so???
Ich kann Euch nicht genau sagen woran es liegt. 
Ob an dem Eiweiß oder an dem "Geheimtip" dem Weinsteinpulver ?!?


Das Weinsteinpulver habe ich bei uns in einem Laden gefunden, die Kräuter, Tees und Backzutaten
verkaufen. Allerdings war denen nicht bekannt, dass es als Stabilisator benutzt wird, sondern eher als
"natürliches" Backpulver, da es frei von jeglichen Zusätzen ist und 
deshalb auch besonders für Allergiker geeignet wäre.

Aufgespritzt habe ich das ganze mit einer Sterntülle in 9mm,
nimmt ruhig die Große, dann wird das Ergebnis viel schöner als mit einer kleineren.

Marhmallowige Grüße
Jenny



Sonntag, 13. Mai 2012

Initiative Sonntagssüß: zum Muttertag

Für meine weltbeste und ♥allerliebste Mama gibts:

Cupcakes mit Cranberry mit dem unwiderstehlichem Marshmallow-Topping
und einer versteckten Erdbeere.




Die Labels sind von der lieben Reenade.
Danke nochmals dafür!!!

Schönen sonnigen Muttertag noch.
Liebste Grüße 
Jenny

Ahhhh und fast vergessen, hier werden die Sonntagssüß gesammelt!!


Sonntag, 6. Mai 2012

Initative Sonntagssüß: R......

Jaaaa, Ihr Lieben auch bei mir bekommt das
 große R 
heute seinen Sonnntagsauftritt.
Eigentlich hatte ich ein bestimmtes Bild von dem Kuchen im Kopf,
das ich vor einiger Zeit im www gesehen habe,
wenn da nicht das aber wäre.....
Ein paar Sekündchen das Eiweiß zu lange auf Stufe 8 in meiner Maschine
machte dieses wunderschöne Bild eines Rhabarberkuchentraums kaputt...
Das Ergebnis ist finde ich dennoch nicht all zu schlecht geworden ;-)




Wie immer findet Ihr alle weiteren hier und hier.
Danke fürs sammeln!!

Liebste Grüße
Jenny

Sonntag, 29. April 2012

Initiative Sonntagssüß: Schokoladen Cupcakes mit Marshmallow-Frosting

Uppss...
alles neu bei Blogger....

Da bin ich wieder :-))
und um wieder einzusteigen in die kunterbunte, inspirierende Bloggerwelt,
habe ich mir gedacht ich backe Euch was zuckersüßes ♥

Aber nicht nur bei Blogger ist vieles neu,
auch mein geliebtes Fotobearbeitungsprogramm ist futsch...
Heute versuche ich es mal mit befunky.com
Wenn jemand einen anderen guten Tip hat immer her damit.




Viele weitere Sonntagssüße Bilder findet Ihr hier, hier und auch hier.

Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag,
genießt das schöne Wetter!!
Jenny


Freitag, 17. Februar 2012

Schichtsalat & Mi cuit de Chocolat

Leckerer Schichtsalat mit Fetakäse und Pinienkernen.
Im Weckglas eine schöne und schnelle Beilage.

2 EL Pinienkerne
2 Köpfe Mini-Romana-Salat
75g getrocknete Tomaten in Öl
200g Feta
5 EL heller Balsamico-Essig
1-2 TL Honig
Salz, Pfeffer

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen
lassen. Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls in Streifen schneiden.
Feta grob zerbröseln. Essig, Honig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. 2 EL Tomatenöl
und Öl nach und nach unter die Vinaigrette rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Romana-Salat mit der Hälfte der Vinaigrette verrühren und in vier Gläser füllen.
Feta und Tomate schichten, mit der restlichen Vinaigrette übergießen und am Ende
Pinienkerne überstreuen.

Und als Nachtisch gibt es dann ein sündiges Schokoküchlein mit flüssigem Kern.


100g Edelbitterschokolade (mind. 70%)
100g Butter
3 Eier
150g Zucker
1 unbehandelte Orange
1 EL Grand Marnier
40g Mehl
Puderzucker zum bestäuben

Sechs Förmchen mit Butter ausfetten und mit Zucker ausstreuen.
Schokolade hacken und mit der Butter in einer Schüssel überm Wasserbad schmelzen.
Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig rühren.
Die geschmolzene Schokolade unter die Eimasse rühren. Orangenschale und
Grand Manier unterrühren. Das Mehl dazugeben und unterheben. Masse gleichmäßig auf die Schälchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C (Umluft NICHT geeignet) 12 Minuten backen.


Lasst es Euch schmecken :-)
und schöne Karnevalstage!!!
Liebe Grüße, Jenny

Sonntag, 12. Februar 2012

12 von 12 (Februar 2012) + Initiative Sonntagssüß

 Sonntag!!
12 von 12- und Initiative Sonntagssüß- Zeit

Was für ein schöner Tag für die 12 Bilder vom 12.ten Februar.
Für die, die 12 von 12 noch nicht kennen:
Alle Teilnehmer schießen 12 Bilder über den Tag verteilt
und das immer am 12.ten jeden Monat.
Alles klar??
Dann gehts los!!

Gestern Abend hatten wir ganz liebe Gäste,
es gab Lasagne mit einem köstlichen Salat dazu
und als Nachtisch einen Schokokuchen mit flüssigem Kern
(Bilder und Rezepte folgen).
Die Spuren des Abends mussten erstmal beseitigt werden.

Heute waren wir zu Kaffe und Kuchen eingeladen,
den Kuchen, oder besser die Cupcakes hab ich gemacht.
Dies ist ein Teil des Nutella-Frostings
(160g weiche Nutella + 150g weiche Butter)

+ 150g gesiebter Puderzucker + einen Schluck Milch

Die eingefrorenen Smoothies (nach einer Idee von Frau Pimpinella)
 noch in einen Beutel packen, nimmt nicht soviel Platz weg.
Außerdem brauch ich ja die Form...

Noch ein bissl auf die Couch.

Spülmaschine fix ausräumen.

Welchen Aufsatz nehmen wir heute??

Hier nun mein Beitrag für die heutige Kuchentafel.
Cupcakes mit Nutella-Frosting

Cupcakes nach diesem Grundrezept:
150g weiche Butter
150g Zucker
- 5 Minuten schaumig rühren-
2 Eier
-nach und nach dazu geben-
200g Mehl
2 gehäufte TL Backpulver
-auch dazu geben-
150ml Milch
-unterrühren-
80g Mandelsplitter
-unterheben-

20 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.



Auf gehts!!

Wieder zuhause noch eben die Stoffauswahl für eine Bestellung zusammenstellen.

Telefonieren mit Mama ♥

Das waren meine 12 von 12,
die Liste findet Ihr bei Frau Kännchen
und
die Kuchentafel ist heute gedeckt bei Katrin und bei Pinterest.

Lieben Dank fürs schauen!!
Jenny

Sonntag, 22. Januar 2012

Initiative Sonntagssüß: Macarons

Taaatttaaaataaaa....
für alle Zuckerschnuten am Sonntag:
meine ersten vorzeigbaren Macarons

Nach dem wunderbaren und wirklich toll beschriebenen Rezept von Aurélie.
Ich liebe Ihren Blog!!

Meine Macarons sind ganz einfach gehalten,
während der Herstellung hatte ich sooo viele Ideen,
aber ich musste ja erstmal die Grundidee richtig umsetzen!!



Und wer jetzt denkt, och man voll schwer...blabla...
hab ich nämlich auch erst gedacht...der schaut sich das nächst Bild erst einmal an!


So sah gestern mein erster Versuch aus....
der Mülleimer hat sich gefreut!!
Das wird schon nur Mut.

Mehr Sonntagssüßes bei Katrin und bei Pinterest

Jenny

Montag, 16. Januar 2012

Initiative Sonntagssüß: Möhren-Haselnuss-Cupcakes....

...mit Mascarpone-Topping.


Wieder ein leckeres, schnelles und einfaches Rezept aus diesem Cupcake-Buch.
Möhren hört sich ja erstmal ein bisschen komisch an,
sie schmecken aber dennoch super lecker und sind sehr saftig!!

Alles weitere zur Initiative und wer diesen Sonntag noch alles dabei war findet Ihr hier.
Lieben Dank Frl. Text fürs sammeln.

Guten Wochenstart, Jenny

Sonntag, 13. November 2011

Initiative Sonntagssüß: Rustikales Brot

Heute mein Sonntagssüß ohne süß, aber dafür ♥haft.

Gestern habe ich schon den Teig geknetet, bzw. mein neues Schätzchen,
das ich von der Eat & Style mitgebracht habe.

Heute wurde dann gebacken...und zwar genau wie im Rezept beschrieben.
Nix mit Backofen an und ne Stunde später ist alles fertig ;-)


Und das ist nun das Ergebnis.

  Das "Sonntagssüß" hat heute zwar nicht seinem Namen alle Ehre gemacht aber
seinen Zweck voll und ganz erfüllt und wurde in familiärer Runde 
mit leckerem Brotaufstrich von allen genossen.

Sonntagssüße Leckereien findet Ihr hier, hier und hier.

Montag, 31. Oktober 2011

Initiative Sonntagssüß: Cupcakes mit weißer Schokolade

Gestern gab es
Cupcakes mit weißer Schokolade und einem bombenkalorien Toping

Das Rezept ist aus der Zeitung die ich Euch hier schon mal gezeigt habe,
leider finde ich keine Internetseite.
Aber ich kann Sie Euch nur empfehlen,
man findet viele schöne Tipps, Erklärungen und natürlich Rezepte darin.


Da wir abends eingeladen waren und wir irgendwann auseinander gehen würden
wie ein Hefekuchen, wenn wir die ganzen Köstlichkeiten selber essen würden,
haben wir noch welche als Mitbringsel verschenkt.

Sonntagssüße Leckereien findet Ihr hier, hier und hier.

Liebe Grüße, Jenny

Montag, 24. Oktober 2011

CakePops...

...oder Kuchenlollies oder Cake-to-go,
die habe ich gestern "gebacken".
Das Rezept ist relativ simpel und stammt von Joanna,
 mir waren sie innen ein bisschen zu matschig,
deshalb würde ich beim nächsten mal weniger Frischkäse nehmen.
Aber von außen waren sie schön kross.
Meine Arbeitskolleginnen bekommen später auch noch welche
mal schauen was die dazu sagen,
die sind nämlich "Zuckerleckereienspezialisten".



Jenny

Sonntag, 23. Oktober 2011

Initiative Sonntagssüß: Elsässer Apfelkuchen

Schon oft davon gelesen und schon sooo oft gedacht jetzt 
machst Du mit....jetzt ist es endlich soweit.

Initiative Sonntagssüß:
Gute Gedanken wollen schnell bewegt sein - und so haben
 Nina als Fräulein Text, Katrin von lingonsmak und Julie von mat & mi die
 { Initiative Sonntagssüß } ins Leben gerufen. 
Weil wir finden, dass sich das süße Leben lohnt! Deshalb bitten wir zu Tisch: 
Wir möchten die Menschen dazu animieren, 
sich sonntags zum Kuchengenuss zu versammeln, einen Moment 
- und sei er noch so klitzeklein - bewusst zu genießen, die Süße aufzugabeln 
und das Saure außen vor zu lassen. Vielleicht führt der Sonntagskuchen 
auch lang nicht mehr gesehene Gesichter, Freunde und Familie 
für eine Stunde zusammen, und mausert sich 
so zu einem Glücksklecks der Woche, 
auf den es sich schon am Montag zu freuen lohnt.
(Quelle:Facebook)

Bei uns gab es Elsässer Apfelkuchen,
den ich auch hier schon einmal gebacken habe.
Schon wieder ist mir der "Pudding" unter den Teig und die
Äpfel gewandert.....ich weiß nicht ob ich den Teig zu dünn ausrolle
oder ob der Pudding es einfach kuscheliger unter dem ganzen findet...
wenn jemand die Lösung kennt, bin ich offen dafür ;-))





Mehr Sonntagssüßes findet Ihr hier und später wohl auch hier.

Jetzt muss ich auch wieder schnell in die Küche huschen,
denn da muss ich weiter backen, obwohl, nennt man es backen,
wenn es gar nicht in den Backofen kommt???

Liebe Grüße, Jenny